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孔雀的食用價值

來源:www.offerflats.com 發布時間:2020-02-08 返回
 

孔雀東南飛,五里一徘徊“,這是古人對于孔雀的描寫,眾所周知,孔雀在開屏的時候十分美麗,就像一把五顏六色的扇子一樣,然而很多人可能還不太了解,孔雀除了觀賞價值之外還具有很高的食用價值, 孔雀的肉質細嫩,營養價值非常高,還含有很多的蛋白質和微量元素,對人體有益。

孔雀作為一種高級及稀罕的食品肉,過去只有帝王將相才有資格享用。藍孔雀肉多,全凈膛屠宰率達80%,其肉質細嫩、野味濃郁、味美可口,特別是孔雀湯味道更是香甜無比。數次加水而香味不變?,F代科學技術也證明,孔雀肉含蛋白質含量高達23.2%,遠高于一般家禽,人體所需的十八種氨基酸齊全;熱能為100Kcal/100g,其中飽和脂肪僅為0.4%,膽固醇為49mg/100g,遠低于一般禽類和雞蛋,是一種高蛋白、低脂肪、低熱能、低膽固醇的營養肉食。由于孔雀生長于青山綠水之中,飼養也以無污染的青飼料為主,因此其肉食制品也是有利于人體健康的綠色食品。

孔雀

孔雀肉營養成分極接近國際糧農組織及世界衛生組織(FAO/WHO)推薦的理想模式;按美國衛生與公眾事務部食品與食品管理標簽法規,孔雀肉完全達到“極瘦”型食用肉類的標準。 

 隨著物質條件的豐富,吃孔雀肉不再是“奢侈”,市場上現在有很多大規模養殖孔雀的基地,顧客不僅可以觀看,還能盡情享用,使視覺和味覺同時得到極大的滿足。

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