藍孔雀作為孔雀中的一種品質，有著百禽之王的稱號，可而想而知藍孔雀又多好，那么食用藍孔雀有哪些好處呢，下面由陜西鳳緣孔雀養殖基地來給大家普及一下這方面的知識。

藍孔雀肉的各種無機元素及微量元素（包括鋅、鋁、鎂、磷、鐵、銅、鈣）含量與水魚、蛇、石斑魚等動物相近，而孔雀肝中維生素A、維生素E、維生素B2含量遠遠超過人們日常食用的雞肝。

藍孔雀肉中蛋白質含量高達23.2％，比田雞、蛇、水魚、龍蝦和石斑魚高，更可貴的是其中十八種氨基酸占了22％，而且配比極佳，接近FAO/WHD國際糧農組織及世界衛生組織推薦的理想模式，屬極優蛋白質。

藍孔雀骨骼的骨鈣含量高達20％，磷為9％，鈣磷比為2.1 : 1，優于牛奶的鈣磷比，與人奶鈣磷比例相近，是優質鈣營養源。是跨世紀的保健食品，特別是熬湯更為上等滋補佳品。